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PACKAGING MEETING CONSULENZA & FORMAZIONE
Nell’ambito del controllo della qualità dei MOCA, la valutazione sensoriale trova un importante spazio di applicazione da cui deriva la necessità di utilizzare metodi oggettivi accurati e precisi, che forniscano risultati affidabili, esaustivi e ripetibili.
Scopo del workshop è quello di definire i criteri per la valutazione del difetto sensoriale di MOCA per la conformità a quanto previsto dall’Art. 3 del Regolamento Quadro UE 1935/2004.
PROGRAMMA
10.00 – 12.30
– Cosa sono e come possono essere utilizzati i test sensoriali per la valutazione olfattiva e di trasmissione di gusto per i MOCA
– Riferimenti legislativi
– Specifiche tecniche di riferimento per la valutazione del danno sensoriale: UNI EN 10192, UNI EN 1230-1, UNI EN 1230-2, DIN 10955.
380,00€
Packaging Meeting Srl è una società di servizi, spin off di Istituto Italiano Imballaggio. Fondata nel 1998, eroga formazione e aggiornamento professionale sul packaging a 360 gradi …
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L’Associazione AIFLE ha individuato nei crediti formativi un valido strumento
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