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Il regolamento CE 2023/06 ha posto l’obbligo per le imprese della filiera MOCA (Materiali e Oggetti destinati al Contatto Alimentare) di provvedere ad assicurare la conformità dei prodotti e processi, imponendo tra l’altro di controllare costantemente e documentare tale attività. Numerosi Standard e Linee Guida, pubblici e privati, nel tempo, si sono avvicendati per offrire un supporto allo sviluppo dei Sistemi prescritti. Si rende quindi necessario definire un quadro organico dello stato dell’arte e approfondire le tecnicalities proposte e applicabili.
OBIETTIVI DELL’ATTIVITÀ FORMATIVA:
Il corso si propone di fornire alle figure delegate al controllo dei Sistemi GMP aziendali, e in particolare all’“operatore economico”, responsabile di garantire il rispetto delle disposizioni della disciplina MOCA (come previsto dal regolamento 1935/04/CE), un’appropriata conoscenza degli strumenti operativi e tecnici, necessari per poter individuare i requisiti di conformità aziendali e poter condurre in autonomia, sugli stessi, le attività di controllo prescritte, documentando in modo adeguato l’attività, anche in caso di ispezioni.
590,00€
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Secondo gli standard GFSI
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