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05 marzo 2026

ONLY FOOD – Contaminanti chimici

Negli ultimi anni c’è stato un aumento esponenziale di riscontri di contaminanti negli alimenti, con l’attivazione di numerose allerte.

Si sono verificate situazioni di emergenza che hanno coinvolto pesantemente le aziende e hanno comportato importanti danni economici e sanitari.

Quale conseguenza di questa situazione la Commissione è intervenuta sia attraverso l’adozione di nuovi provvedimenti legislativi, sia attraverso strumenti il cui valore giuridico presenta dei profili di incertezza.

In questo contesto, le aziende si trovano in alcuni casi a non sapere come procedere per non incorrere in sanzioni che, attesa la gravità dei possibili riflessi sulla salute in caso di gestione non corretta della situazione possono essere anche rilevanti, oltre che sotto il profilo economico, anche sotto quello della responsabilità.

Il corso di approfondimento è finalizzato a fornire un quadro generale di inquadramento normativo sul concetto di “Contaminante” e ad approfondire la disciplina di alcuni di essi, oltre che a tracciare le principali attività di vigilanza svolte dalle autorità competenti per il controllo degli stessi, e le possibili contestazioni elevabili.

Ma unitamente affronta e analizza le azioni che le imprese devono porre in essere e gli strumenti che possono essere esperiti a propria difesa sia in autotutela, dove possibile, fino al ricorso del legale esterno qualora indispensabile.

Il percorso formativo è condotto da due rappresentanti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta nell’ambito della autorità di controllo e da un esperto nella difesa delle compagini aziendali, anche attraverso l’esposizione di casi pratici.

200,00€ Prezzo per i soci AIFLE: scrivi a convegni@packagingmeeting.it

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