Piano analitico per la verifica dell’idoneità al contatto con alimenti di materiali e oggetti in metalli, leghe, ceramiche e vetro

Il corso è volto a illustrare la definizione di un “piano analitico” ai fini della “documentazione di supporto” relativa ai materiali e oggetti in, metalli, leghe, e ceramiche e vetro.

Il corso intende fornire gli strumenti operativi per dimostrare la conformità analitica sulla base delle buone prassi e dell’analisi del rischio in ottica di quanto disposto dalla legislazione nazionale ed europea e, in mancanza di riferimenti legislativi specifici, di circolari del ministero, linee guida e altri documenti di riferimento utili ai fini del risk assessment per la conformità del materiale all’art. 3 del Reg. UE 1935/2004. Nella parte finale del corso saranno illustrate le dichiarazioni di conformità al contatto con alimenti.

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