Piano analitico per la verifica dell’idoneità al contatto con alimenti di materiali e oggetti in carta e cartone

Il corso è volto a illustrare le modalità, secondo la legislazione e le buone prassi, per la definizione di un “piano analitico” ai fini della “documentazione di supporto” relativa ai materiali e oggetti in carta e cartone (compresa la carta accoppiata con altri materiali) destinati al contatto con alimenti. Il corso è articolato in tre parti:

Parte I:

– Riferimenti legislativi per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta e cartone secondo Decreto ministeriale Italiano DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti.

– Approccio analitico ed esempi applicativi: requisiti specifici previsti dalla Legislazione Nazionale e valutazione del rischio sul prodotto finito per la conformità all’Art. 3 del Reg. 1935/2004/CE.

Parte II:

– Riferimenti legislativi per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta accoppiata con plastica o coating (Regolamento UE 10/2011 e DM 21/3/73 e successivi aggiornamenti).

– Approccio analitico ed esempi applicativi: migrazioni globali, migrazioni specifiche e approcci di screening.

Parte III:

– Riferimenti per un piano analitico nel caso di materiali e oggetti in carta e cartone in accordo con la Raccomandazione tedesca BFR XXXVI e la Fiche francese MCDA n°4.

– Contaminanti in carte e cartoni destinati al contatto con alimenti.

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