Workshop ONLY FOOD – CONTROLLO E CERTIFICAZIONE NEL BIOLOGICO: PREPARARSI AL REGOLAMENTO UE 2018/848 – Norme tecniche, quadro generale e ricadute in Italia

Prezzo al pubblico:  150,00
Prezzo per gli associati:  90,00

Milano, 4 novembre 2021

La produzione di alimenti biologici è assoggettata a un complesso insieme di norme giuridiche e tecniche. Dall’1 gennaio 2021 sarà applicabile il nuovo Regolamento UE 2018/848. Gli aggiornamenti all’assetto regolatorio sono certamente importanti per chi produce in regime BIO, ma sono altrettanto rilevanti anche per chi, posto all’interno della filiera, è atteso ad attività di preparazione alimentare, confezionamento, distribuzione. Il corso fornisce un quadro degli aggiornamenti normativi per poi approfondire, con particolare riguardo, gli aspetti salienti del sistema di controllo e di certificazione in Italia. Nell’ambito del corso sono affrontati e discussi i principali snodi regolatori e giurisprudenziali con ampio spazio a case-history e domande da parte dei partecipanti.

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