Workshop Linee Guida MINERAL OILS & FOOD PACKAGING

Prezzo al pubblico:  270,00
Prezzo per gli associati:  190,00

Stato dell’arte su fonti, analisi del rischio, metodiche analitiche e barriere funzionali.

21 ottobre 2020

Da alcuni anni, i Mineral Oils (MOH) sono diventati un elemento di criticità nel settore dei MOCA, senza trovare, tuttavia, una risposta adeguata né da parte della Autorità Sanitaria Nazionale, né a livello della Unione Europea.
In seno alla Commissione “Food Packaging” è nato quindi un gruppo di lavoro che in due anni di attività ha realizzato una Linea Guida che sintetizza le conoscenze disponibili su fonti, metodiche analitiche, barriere funzionali e valutazioni tossicologiche applicabili ai Mineral Oils.

Sulla base di questo documento, il workshop si propone di approfondire e illustrare:
– Che cosa sono i Mineral Oils: valutazione e sicurezza dei MOH e presenza dei MOH negli alimenti e negli imballaggi
– Aspetti tossicologici e analisi del rischio: valori tossicologici di riferimento secondo le autorità
– Campionamento e metodi di analisi: preparazione del campione, estrazione e determinazione analitica, metodi di conferma, Linee Guida del JRC, metodi di analisi non cromatografici, tecniche analitiche e innovative di approfondimento
– Analisi delle soluzioni proposte per la valutazione della barriera ai MOH in imballaggi per alimenti.

Scarica il programma completo e la scheda di iscrizione

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